Yediden yetmişe herkesin damak tadına hitap eden, faydaları saymakla bitmeyen zeytin ve zeytinyağı sofralarımızın vazgeçilmez bir parçasıdır.

Akçam Çiftliği'nde yetiştirilip, Alaçatı Akçam Zeytincilik tarafından sizlere sunulan siyah yuvarlama zeytin; %7 tuz oranına sahip olup, fermantasyonunu 220 litrelik mavi bidonlarda 6 ayda tamamlamaktadır. Piyasaya sunulan siyah zeytinlerin neredeyse tamamının yuvarlama ile hazırlanmamasının en büyük nedeni fire oranının çok yüksek (~%30) olmasıdır. Damat ve tekir cinsi zeytinler de aynı şekilde 220 litrelik mavi bidonlarda, 3 ay boyunca saf su ile bekletilmekte; hiçbir surette kostik kullanılmamaktadır. Çizme ve kırma olarak, %3 tuz oranı ile naturel zeytin olarak sizlere sunulmaktadır.Sektörde satışta olan bir çok damat ve tekir cinsi zeytin bir günde hazırlanıp satışa sunulurken, Alaçatı Akçam Zeytincilik olarak sizlere sunduğumuz ürünlerin naturel şartlarda hazırlanmasından dolayı bu süreç 5 ayı bulmaktadır.

Zeytinyağımız ise, zeytinlerimizi dalında topladığımız gün fabrikaya gönderilerek sıkılmakta; ortalama 0.3 asit oranı ile Türk Mutfağı ve damak tadınıza en lezzetli şekilde hitap etmektedir.

Bunların yanı sıra, yaz sezonu boyunca Akçam Çiftliği'nde yetişen envai çeşit meyvelerimiz, Çeşme ilçemizin tüm pazarlarında satışa sunulmaktadır.